乳糖是什么？牛奶都含有乳糖嗎

乳糖是奶類中特有的碳水化合物。人乳中乳糖含量約為7.4%，是新生兒主要的能量來源，牛乳中乳糖含量約為4.8%。

乳制品中的乳糖能促進(jìn)鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)的吸收。

乳糖還有調(diào)節(jié)胃酸、促進(jìn)胃腸蠕動、促進(jìn)消化液分泌、促進(jìn)腸道乳酸桿菌繁殖等作用，對腸道健康具有重要意義。

正常情況下，乳糖經(jīng)小腸上皮細(xì)胞黏膜表面的乳糖酶水解，分解成葡萄糖和半乳糖而被機(jī)體吸收。

當(dāng)小腸上皮細(xì)胞黏膜表面缺乏乳糖酶時，乳糖在小腸不被吸收就會發(fā)生乳糖消化不良，未被消化的乳糖通過消化道到達(dá)結(jié)腸，如果攝入超過一定量，就會產(chǎn)生乳糖不耐受癥狀。

乳糖不耐受人群可選低/無乳糖奶制品，或發(fā)酵乳制品如酸奶和奶酪。

或者飲用普通牛奶可少量多次，并與其他谷物食物同食，不宜空腹飲奶。單次20克奶粉或150毫升牛奶，約含有5克乳糖，一般成年人可以接受。

也可在進(jìn)食含乳糖食物前服用乳糖酶，以幫助消化乳糖。

上述就是為你介紹的有關(guān)乳糖是什么？牛奶都含有乳糖嗎的內(nèi)容，對此你還有什么不了解的，歡迎前來咨詢我們網(wǎng)站，我們會有專業(yè)的人士為你講解。

關(guān)鍵詞：  維生素B5廠家  一水肌酸廠家  酒石酸廠家  L-谷氨酸廠家  D-木糖廠家

編輯精選內(nèi)容：

【乳酸鏈球菌素廠家】乳酸鏈球菌素的性能特性

【酪蛋白廠家】酪蛋白在工業(yè)行業(yè)中有什么應(yīng)用

【硫辛酸廠家】硫辛酸的功能作用

D-核糖的生理功能

胍基乙酸用作飼料添加劑的用途

L-阿拉伯糖在食品行業(yè)中的應(yīng)用

【檸檬酸鐵銨廠家】檸檬酸鐵銨的主要應(yīng)用場合

【L-賴氨酸鹽酸鹽廠家】L-賴氨酸鹽酸鹽在飼料中的應(yīng)用