L-阿拉伯糖是可以降糖的糖

阿拉伯糖又稱果膠糖，較初是從一種叫做阿拉伯樹分泌的膠體中經(jīng)復雜的化學和物理方法分離提取出來的左旋五碳糖。

他的甜度為蔗糖的50%左右，可溶于水，但溶解度低于蔗糖，對熱和酸的穩(wěn)定性高。

L-阿拉伯糖在人體的代謝過程中具有獨特的戊糖代謝支路,不依賴胰島素的作用就可直接轉化為能量，能在不增加胰腺負擔的情況下為人體提供足夠的能量，起到糾正糖、蛋白質(zhì)、脂肪三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝紊亂的作用，從而使機體內(nèi)環(huán)境保持動態(tài)平衡。

臨床試驗表明L-阿拉伯糖對蔗糖的代謝轉化具有阻斷作用，使其在減肥、控制糖尿病等方面的應用有很大前景。

在烹調(diào)的時候，加入適量的阿拉伯糖，不僅有助于抑制糖分的吸收，同時可以使菜肴更香更可口，不過不可過量使用，否則有可能引起腹瀉。因為它有促進腸道雙歧桿菌（有益菌，整腸助消化的）生成。

簡單來說，阿拉伯糖就是可以降糖的糖！

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