麥芽糖醇有什么作用

生理學(xué)特性非腐蝕性：麥芽糖醇不是產(chǎn)酸的基質(zhì)，幾乎完全不會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌合成不溶性聚糖，所以麥芽糖醇是極難形成齲齒的非腐蝕性新糖質(zhì)。 

促進(jìn)鈣的吸收：通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明麥芽糖醇有促進(jìn)腸道對(duì)鈣吸收的作用和增加骨量及提升骨強(qiáng)度的性能。 

不刺激胰島素的分泌：麥芽糖醇由于難以消化吸收，血糖值上升少，故而對(duì)葡萄糖代謝所必須的胰島素的分泌，沒有什么刺激作用，這樣一來(lái)減少了胰島素的分泌。由此可見，麥芽糖醇可以作為供糖尿病患者食用的甜味劑。 

抑制體內(nèi)脂肪過(guò)多積聚：如果同時(shí)攝入高脂肪和砂糖后，由于刺激了胰島素的分泌，脂蛋白分解酶活性提高，故而很容易增加體內(nèi)脂肪的積聚。若用麥芽糖醇替代砂糖制造如冰淇淋、蛋糕、巧克力之類的高脂肪食品，由于不會(huì)刺激胰島素分泌，因此可以期望減少體內(nèi)脂肪的過(guò)度積聚。 

難消化性：麥芽糖醇在人體內(nèi)幾乎完全不能為唾液、胃液、小腸膜酶等分解，除腸內(nèi)細(xì)菌可利用一部分外，其余均無(wú)法消化而排出體外。 攝人體內(nèi)的麥芽糖醇中，約10%在小腸分解吸收后作為能源利用；余下的90%在大腸內(nèi)的細(xì)菌作用下分解為短鏈脂肪酸，其余一部分在大腸吸收后作為能源利用。因而將麥芽糖醇在小腸內(nèi)的吸收量加上大腸內(nèi)短鏈脂肪酸的吸收量，可以計(jì)算出麥芽糖醇的熱量值約為2Keal/g。

上述就是為你介紹的有關(guān)麥芽糖醇有什么作用的內(nèi)容，對(duì)此你還有什么不了解的，歡迎前來(lái)咨詢我們網(wǎng)站，我們會(huì)有專業(yè)的人士為你講解。

關(guān)鍵詞：  麥芽糖醇廠家  抗性糊精廠家  聚賴氨酸鹽酸鹽廠家  卡拉膠廠家  香蘭素廠家  魔芋膠廠家

編輯精選內(nèi)容：

木糖醇是什么

【赤蘚糖醇廠家】赤蘚糖醇在醫(yī)藥及保健品中的應(yīng)用

L-阿拉伯糖的主要應(yīng)用行業(yè)

酪蛋白在工業(yè)行業(yè)中有什么應(yīng)用

乳酸鏈球菌素在食品中的防腐應(yīng)用

【L-亮氨酸廠家】L-亮氨酸的性能用途是什么

海藻酸鈉的應(yīng)用行業(yè)

肌醇的作用及功能有哪些