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新聞動態
什么是維生素B6吡哆醇，俗稱維生素B6, 涉及的身體功能比其他任何一種營養素都多。 它對身體及心理的健康均有影響。它有助于解決體內水分豬留帶來的不適。胃中鹽酸的制造及脂肪與蛋白質的吸收均..
可得然膠在食品中的應用有哪些可得然膠是由微生物從葡萄糖中生成的發酵多糖類物質，在我國可作為食品添加劑增羯劑使用。它具有既能形成熱不可逆性凝膠,又能形成熱可逆性凝膠的獨特特性，同時具..
甘氨酸對睡眠有效嗎甘氨酸作為一種抑制性神經遞質，其作用已經被研究了很多年。大部分研究認為，甘氨酸對大腦有鎮靜作用，它幫助你放松和準備睡覺。作為功能較多的氨基酸之一,甘氨酸能構建塊蛋..
結冷膠在食品上的應用1．用于*面、蕎麥面、切面結冷膠應用于*面、薺麥面、切面時，可以增強面制品面條的硬度、彈性、粘度等，改善口感、抑制熱水溶脹、減少斷條，減輕湯汁混濁 使用量為小麥粉..
什么是膠原蛋白肽？膠原蛋白肽是通過酶促水解膠原蛋白獲得的小生物活性肽，換句話說，破壞各個膠原蛋白鏈與肽之間的分子鍵。水解將約300-400kDa的膠原蛋白原纖維減少為分子量低于5000Da的較小..
魔芋粉可應用在食品行業中魔芋精粉可以加工成魔芋豆腐、粉絲、粉皮、八寶粥等食品。魔芋微粉可加工成魔芋通心粉、面粉、餅干、面包、方便面、春卷皮等。魔芋膠可加工成魔芋方便辣醬、紅燒肉醬..
L-茶氨酸有什么健康益處氨基酸L-茶氨酸（γ-N-乙基谷氨酰胺），天然存在于茶葉和食用褐絨蓋牛肝菌（學名：Xerocomus badius）中。綠茶和紅茶來自相同的植物。紅茶是通過發酵制成的，而綠茶沒有..
EDTA二鈉在食品行業中的應用EDTA二鈉又叫做乙二胺四乙酸二鈉，是化學中一種良好的配合劑，它有六個配位原子，形成的配合物叫做鰲合物，EDTA在配位滴定中經常用到，一般是測定金屬離子的含量。E..
阿斯巴甜是什么東西阿斯巴甜是食品中使用較有爭議的甜味劑之一，它在“飲食”和“無糖”產品中是常見的甜味劑，并以各種商標名稱用作用于飲料和熟食中，被用作成很多無糖的良好替代品。阿斯巴..
一水肌酸的作用功效介紹1. 增加骨骼肌中肌酸含量，提高能量儲備大量體內、外試驗研究已證實，補充肌酸或一水肌酸可提高骨骼肌中肌酸含量，增加能量儲備。研究發現，持續?5 d 補充一水肌酸 12.5..
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