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新聞動態
D-氨基葡萄糖鹽酸鹽有什么用途氨基葡萄糖鹽酸鹽是由天然的甲殼質提取的，是一種海洋生物制劑，能促進人體粘多糖的合成，提高關節滑液的粘性，能改善關節軟骨的代謝；該品為白色結晶，熔點 190-..
納他霉素的幾個具體應用1. 在乳酪上應用用于發酵干酪，可選擇性地抑制霉菌的繁殖而讓有用菌得到正常的生長和代謝。在干乳酪制品中，浸泡、噴灑或乳劑覆膜1.0～5.0g/L的納他霉素可以達到理想的..
三氯蔗糖有哪些突出特點(l)熱穩定性好，溫度和pH值對它幾乎無影響，在焙烤工藝中比阿力甜更穩定，適用于食品加工中 的高溫滅菌、噴霧干燥、焙烤、擠壓等工藝;(2) pH適 應性廣，適用于酸性至中..
乳糖的主要用途營養型甜味劑；賦形劑；分散劑；矯味劑；營養劑。主要用于：作為粉狀食品色素的吸附分散劑，降低色素濃度，便于使用并降低貯藏期間的變色。利用易壓縮成形和吸水性低的特點，作..
亞硫酸氫鈉的應用亞硫酸氫鈉是一種無機物，化學式為NaHSO3，呈白色粉末，有二氧化硫的不愉快氣味。常做還原劑、食品防腐劑及漂白劑等亞硫酸氫鈉是我國允許使用的還原性漂白劑。對食品有漂白作..
乳酸鏈球菌素主要用于食品防腐在肉制品中的應用能有效地抑制引起食品腐敗的革蘭陽性細菌，如李斯特菌、金黃色葡萄球菌、肉毒梭菌及多種腐敗微生物等，它的防腐效果明顯，能顯著延長2-3倍的貨架..
香蘭素的生活應用（1）香草糖使用干混工藝，研磨蔗糖和香蘭素的混合物，然后將混合物放置在氣密容器中。這種生產方法用于小批量加工或家庭使用，可以直接添加到各種飲料和食品中。香草糖也可用..
瓊脂的主要用途瓊脂不溶于糖溶液，食品配方中含有瓊脂時應將糖加入熱瓊脂溶液中。一般熱瓊脂溶液降溫至40℃以下即形成凝膠，在85℃以下不會溶化成溶液。可用作增稠劑、凝固劑、懸浮劑、乳化劑..
酪氨酸對人體的重要作用酪氨酸（L-tyrosine，Tyr），是一種重要的營養必需氨基酸，對人和動物的新陳代謝、生長發育起著重要的作用，廣泛應用在醫藥、食品、飼料和化工等行業。其常作為苯丙酮尿..
什么是蘋果酸-乳酸發酵？蘋果酸（Malic Acid）廣泛存在于植物果實中，是葡萄酒中除酒石酸（Tartaric Acid）外較主要的一種酸。這種酸酸度較強，像未成熟的蘋果般帶有尖厲的口感。乳酸（Lactic ..
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